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横渡所联合食品局开展“G3W德上高速池州段石台县活动”餐保工作

【字体: 】 【编辑日期:2018/7/6 15:27:07】 【作者/来源:横渡所】【阅读: 】

      7月6日,石台县举办G3W德上高速池州段暨重阳二号隧道开工仪式。为有效确保活动期间人员饮食安全,横渡所联合食品局提前介入,积极开展活动期间餐饮食品安全保障工作。

      活动前,执法人员提前介入开展监管,对活动期间餐饮服务单位的食品安全进行检查。主要检查进货台账,是否按要求索证索票,从业人员健康持有情况,加工场所环境卫生是否达标,餐饮具清洗消毒是否符合要求等。

      活动期间执法人员全程驻点保障,对餐饮服务单位的食品制作过程进行全程跟踪检查,指导督促餐饮服务单位对现场发现的问题进行整改,排除食品安全隐患,重点做好食品留样工作,确保活动期间人员的就餐安全。